Rasanya yang lezat dan mengandung air yang cukup banyak, wajar saja jika sebagian orang menjadikannya sebagai buah favorit. Selain dari segi rasa, ternyata buah berwarna kuning ini dapat diolah menjadi berbagai kuliner lezat yang siap menggoyang lidah. Dari sekian banyak olahan, selai yang berbagahn dasar nanas mampu mencuri perhatian. Bagaimana cara membuat selai nanas sederana namun tahan lama ? Berikut ulasannya.
Cara Mudah Membuat Olahan Selai Dari Nanas
- Siapkan Berbagai Bahan Utama
Sebelum memulai proses pembuatan selai, penting untuk menyiapkan berbagai bahan utama terlebih dahulu. Apa saja bahan yang perlu dipersiapkan ? Bahan bahan tersebut terdiri dari 2 gelas gula, 2 sdm air perasan jeruk nipis, ¼ sdt garam, 4 buah cengkeh, ½ sdt vanili bubuk, 1 kg tepung terigu, 2 sdm kayu manis, serta tidak lupa menyiapkan 1 buah nanas segar berukuran sedang sebagai pemeran utamanya.
- Proses Pembuatan
Ketika semua bahannya sudah siap, maka persiapkan diri untuk memulai tahap pembuatan selai kesukaan. Sebagai pembukanya, pastikan mengupas buah nanasnya hingga bersih termasuk bagian rongga rongga gatalnya. Ketika semua permukaannya sudah bersih sempurna, barulah memotong buahnya menjadi beberapa bagian dan tergantung dari selera. Potongan buah yang sudah berukuran lebih kecil, dapat diparut menggunakan parutan keju.
Langkah selanjutnya dalam membuat selai nanas yaitu menyisihkan parutannya di wadah baru. Pada langkah selanjutnya, masak air bersih bersamaan dengan parutan nanas tadi ke dalam panci hingga mendidih. Selama menunggu air hingga mendidih, jangan lupa campurkan dengan beberapa bahan lainnya untuk menambah kelezatan rasanya. Bahan yang perlu dimasukkan ke dalam panci yaitu 300 gram gula pasir, bubuk vanili, air jeruk limau, serta kayu manis.
Agar semua bahannya menyatu sempurna, silahkan aduk perlahan secara berulang hingga merasa cukup. Untuk menjadikan parutan nanas menjadi selai, silahkan masak air nanasnya hingga surut atau bahkan hingga padat. Selama menunggu air surut, silahkan aduk adonan tersebut hingga kurang lebih 30 menitan. Apabila adonan mulai mengental atau memiliki tekstur seperti selai, silahkan matikan apinya lalu tambahkan sedikit perasan air lemon.
Aduk kembali adonan tersebut hingga merata kemudian biarkan selama beberapa waktu hingga dingin. Selama menunggu adonan mulai dingin, anda bisa menyiapkan toples khusus untuk meletakkan selainya. Agar selai dapat bertahan lama, jangan lupa untuk menutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es. Dengan begitu, selai akan bertahan lama meski tanpa menggunakan pengawet pada proses membuat selai nanas.
Selai paling nikmat disantap dengan roti sebagai sarapan sehat. Jika bosan dengan selai coklat ataupun kacang, anda masih bisa mengkreasikan selai yang memanfaatkan buah nanas sebagai bahan utamanya. Dijamin rasanya tak kalah lezat, selai yang terbuat dari buah alami ini baik dikonsumsi lantaran mengandung sejumlah vitamin baik bagi tubuh. Tertarik membuatnya ? Segera ikuti tutorialnya dan rasakan kejutan rasanya.